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没有分区工作布置，员工不会岗位使用设备，员工对酒bar环境不熟悉，无法正常完成所有服务工作，没有配合工作一团乱麻等等问题。这些问题的出现，老板会怎么样，原地（崩溃）了。因为这和自己想象中酒bar开业的样子截然不同啊，怎么会这样呢，不就是开个业吗？我们经常说，酒bar推迟几开业都可以，好不要提前开业，酒bar没有达到开业状态不要急着开业。酒bar布置到位，所有设备运行正常，员工岗位培训认真做好，各岗位所有人员齐备，鸡尾酒调试少两次，模拟一下酒bar经营状态，在开业前几天就是做这些，培训员工，酒bar所有设备功能性完全按照酒bar开业状态运行起来。这样才能真正检测出设备问题，各个岗位之间员工的磨合效果和配合是否都可以。这就是开业前的培训了，模拟了，磨合了，检测了。这几天下，你觉得没有问题，或是发生突发状态都是可以解决的了，此时酒bar才开始正式开业，接待客人，才是好的啊。不然因为前面的没有准备好，你就会万事都觉得不顺，然后就开始心情着急，再听一些朋友的话语开始怀疑自己的定位可能真的有问题。自己郁闷，怠慢了客人，你觉得员工没有做好，员工觉得老板没有培训和的准备，然后就是一个死循环。你整个开酒bar的信心将受到打击。总经理可以在部门业绩中设置部门周、月业绩和开房指标，可以实时查看该部门的完成情况。漳州娱乐产业解决方案管理系统案例

开酒bar之前必须做市场调研和风险评估，非常必要。前期做投资预算要预留出3-6个月亏钱情况下的运营资金。酒bar开业前期预留20000左右的营销费，试营业期间10000，开业后每月5000的预算。没有比选址更重要的事了，有自然流量的位置会让你在过了酒bar开业个月的”虚假流量“后，有更多时间调整。不要过分在装修上下功夫，装修不是你的壁垒，客人多三个月会审美疲劳，失去所有新鲜感，网红酒bar在这方面为突出。你的装修是为了结合你的酒bar定位、酒bar文化、酒bar氛围，从而进一步提升精细化服务、客人体验、溢价能力、营销模式等。这些才是你的壁垒，是你应该关心的事情。股东可以多，能管事的只能有一个，切记。下沉到三四线城市，做一家性价比高的中低端定位的pub，成功概率会高的多。选址的时候，多问问本地的年轻人晚上去哪，就去那个地方开。不要太关注所在城市的消费力，多关注需求。一定找专业的酒吧装修设计，可以跟设计师沟通自己的想法，但别有太多自己的想法。建议多去了解一下酒bar的文化。开业后财务亲自抓，报销只认票不认人，使用大新酒bar管理系统，所有流水一目了然：吧台支出、公共支出、厨房支出；你会发现每月能省5000-10000。宁波夜店经营管理系统代理商通过先进先出、固定成本、售价比例、统进统出4个算法计算成本，精确计算毛利率，财务统计误差率在1%以内。

【包括二次定台】2.定台必须填写真实客户姓名，电话号码，及其消费人数，否则无效，并且算虚假定位，如有发现给于扣分50分3.帮助客户朋友定位，必须留客户朋友的姓名与电话，核对不正确，定位无效4.如有二次定位，客服需到迎宾处留下客人真实姓名和电话，如果客人未到视为取消一次。如遇到空位时，以客服定位客人先到先坐为原则5.每日定台规定为散台预留至9：00，半卡预留至9：30，卡座10:00如未到视为取消定台一次，因特殊原因需延长时间必须找到部门经理签字同意，签字一次有效延长时间，长时间为10钟不得再补签，而且客服经理当天只能延长时间一座。6.不准在门口拉客定位，如有发现，当天业绩全部无效，而且给于扣分50分7.每周散台取消超过10桌，每桌按1分扣除。卡座超过5桌每桌按2分扣除8.同事之间不能挣抢客人和位子，不能造成影响公司声誉和团队团结，如有发现，双方当天业绩全部无效，并给于双方扣分处理各为20分9.不联合服务员和迎宾，产生不正常的业绩，如有发现当天业绩全部无效，并给予扣分处理20分10.同事之间互相换位，必须通知对方和迎宾，包括服务员，避免漏算业绩。11.在9点整借酒占位，事先通知客人饮用的酒水，借酒不退还酒水部。可换酒水。

开酒bar选址的三大禁忌：first开酒bar哪些地方证件是办不了的，高中以下学校周边200米和建筑负一层以下。第二不得开在以下地方：医院、机关单位、车站、机场和危险化学品仓库周围。第三点，选址的注意事项，新招商的物业是否有消防备案，如果没有的话，这笔资金很有可能会自己承担。三楼以上楼层消防要求会更高，体现在疏散通道装修防火材料的等级防火分区的面积。还有就是酒bar场地租赁前，场地是否有债权问题这是很多酒bar投资人遇到过的问题。厦门夜店收银管理系统软件，欢迎联系亚拉拉特网络科技服务。

4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。酒水部经理直接上级：常务副总经理下级：调酒师、吧员1具备高度的责任心，提前上岗，后离开工作岗位。2负责和其他部门的工作协调。3负责本部门的工作会议及员工培训。4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。调酒师直接上级：吧台经理1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。2负责吧台的各项监督检查。3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。5负责所有物品的清点、登记、统筹。7做好每日销售报表。8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。福州夜店收银管理系统软，欢迎联系亚拉拉特网络科技服务。宁波夜店经营管理系统代理商

方便快捷：提现与消费一体化，余额可充值或提现，灵活使用。漳州娱乐产业解决方案管理系统案例

酒bar开业如何一炮而红？所有酒bar开业就爆满的打法，现在的酒bar开业都会找达人来你做探电和打卡，甚至会做些预售，作为不懂互联网的老板来说，你会遇到几个问题：first是渠道问题，上哪去找这么多达人。第二是价格问题，找来的达人都需要500-1000，甚至有的要好几千，这个价格不是抖音的服务商，根本就拿不到底价。第三是打法问题那么达人过来怎么组织他们，怎么安排他们才能打出top的流量效果，很多达人的文案功底不好，过来探店，没有把店宣传出去，反而把店宣传成一个大排档，所以这些内容都是需要一个专业的公司来整理和交付的，XXX就是专门帮酒bar进行举证交付的一个公司，抖音美团大众点评小书四榜first台位数量超过60的，还能给你做销售兜底，与其自己瞎花钱还起不到效果还不如找一个专业的公司来帮你操盘。漳州娱乐产业解决方案管理系统案例